Сорт чеснока "Богатырь"

Описание, особенности, характеристики, применение

На прилавках российских магазинов чеснок «Богатырь» появился не так давно, но уже завоевал сердца шефов и дачников. Свое название он получил благодаря своим крупным долькам (если сравнивать с обычным чесноком). В 2015 г. был включен в «Госреестр РФ сортов и гибридов с/х растений, допущенных к использованию».

Описание

«Богатырь» — это озимое растение – однолетник премиального класса. Помимо превосходных вкусовых качеств, обладает хорошей устойчивостью ко многим заболеваниям, стойко переносит холод и может храниться без потери свойств на протяжении 6 – ти месяцев. Для получения богатого урожая посадка должна проводиться каждый год.

Особенности

Период высаживания. Посадка «Богатыря» производится осенью. В редких случаях - весной, в основном для получения более крупных долек на следующий год.

Наличие «стрелок». Эта особенность сорта позволяет высаживать чеснок не только при помощи зубчиков, но и семян.

Характеристика

Округло – плоская луковица, вес – от 80 до 115 гр. Каждая «голова» насчитывает от 5 до 7 шт. зубчиков, редко - 9 и более. Листья «Богатыря» обычно ярко – зелёного цвета. Они, как правило, не имеют пищевой или хозяйственной ценности. Неприхотлив, может быть посажен в любую почву. Время сбора определяется по цвету ботвы: пока она зеленая, овощ не трогают, когда она желтеет, чеснок выкапывают и, слегка подсушив, отправляют на хранение.

Применение

Чеснок «Богатырь» благодаря своей остроте и необычайному аромату эфирных масел отлично сочетается с мясными блюдами, а также с рыбой, овощами и зерновыми. Он станет прекрасным вкусовым дополнением в салаты, супы, соусы, может применяться также для маринования и консервирования. Важно отметить, что для раскрытия всей вкусовой палитры «Богатыря» рекомендуется добавлять его в блюда непосредственно перед подачей на стол.